土豆的美味吃法

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

材料：土豆600克;洋葱1小个;青椒4根;辣椒粉(可不加);黑胡椒末(可不加);盐;

做法：

土豆擦掉皮;土豆、洋葱、青椒都切丝;加上辣椒、黑胡椒末、盐;拌均匀;

不粘锅里放放薄油，放入适量的土豆丝;一边中小火慢慢煎，一边用铲子把土豆丝压平，整形;慢慢煎，让它们慢慢粘合，底部煎熟后，翻面;再煎熟另一面后，撒上葱花就可以了。

小贴士：

1、土豆丝不论用多用也擦还是用刀切，尽量弄细一些;

2、煎土豆丝的时候，火不能大。否则把土豆丝煎糊了，还没能粘成饼;

3、边煎用铲子边压，促进它粘合和整形;

4、辣椒量有点大，不喜欢的不放就是。

不用面粉的土豆煎饼，十分香。

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