琥珀核桃的做法

琥珀核桃是一种具有健脑作用的美味甜点，呈琥珀色，入口香脆甜，食用起来很方便，美味又营养。琥珀核桃的做法并不难，下面小编给大家介绍下琥珀核桃的做法。

食材明细：核桃仁300g、白芝麻10g、蜂蜜5ml、黄油5g、白砂糖10g

做法：

1、将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟，使之熟透。

2、取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油(或橄榄油)融化。

3、再次取出核桃仁，放半汤匙(约7ml)水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。

4、再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥

珀色。

5、在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。

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