白灼虾的做法

白灼虾的做法还是比较简单的，关键是虾要新鲜，这样做出来的虾肉富有弹性。下面我们就来学习下白灼虾的做法吧!

食材明细：

基围虾500克、葱 适量、姜 适量、白酒 20克、生抽 适量、香油 适量、鸡精 适量、醋 适量

做法：

1. 基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2. 葱、姜、白酒。

3. 锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4. 再加入适量清水。

5. 待水开后，放进基围虾灼熟。

6. 然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7. 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8. 虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

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