土豆烧牛肉的方法

土豆烧牛肉怎么做才好吃?想要做好土豆牛肉必须要掌握一些小技巧和小窍门。下面小编为大家介绍一下土豆烧牛肉的做法吧。

食材明细：牛肉250克、土豆 100克、胡萝卜 80克、辣椒 适量、葱 适量、姜 适量、八角 适量、冰糖 适量、老抽 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量

做法：

1. 牛肉洗净，切小块。

2. 胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

3. 葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4. 锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

5. 锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

6. 放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

7. 放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

8. 翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

9. 中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

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