土豆粉的做法

土豆粉味道鲜美，很多年轻人都喜欢吃。那么土豆粉怎么做?下面一起来看下土豆粉的做法吧!让你在家也能轻松的做出一份美味可口的土豆粉。

配料：海带丝，豆皮，油菜，香菜

作料：盐，味精，酱油，卤大油，鸡精，麻辣烫底料(一小块)

做法：

配锅：砂锅中依次放入麻辣烫底料，油菜，海带丝，豆皮(，丝)，鸡精(一定放菜上不易糊锅)，盐，味精，酱油，卤大油，最后加入高汤，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。

煮制：煮制一分钟左右(原料充分混合就好)，加入土豆粉(过早的加入土豆粉不劲道)，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。

增香：最后放入香菜(不吃的可不放)，喜欢吃麻的可放点麻油。讲究的朋友可放点虾仁，鹌川蛋。

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