芋头糕的做法

芋头的营养价值很高，块茎中含淀粉量达到70%，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头有美容养颜、乌发的作用等。当然芋头的做法也有很多，而且简单易学。

材料：芋头500G、粘米粉300G、水900G、猪肉100G、干香菇10朵、虾米10G、葱头油15G、玉米油15G。

调味料：盐、味精、五香粉、胡椒粉、少许生抽、

做法：

1.将芋头刨成丝(亦可以切成小块)、香菇泡软后切成丝、猪肉切成小块。

2.将粘米粉兑900G的水，调拌均匀。

3.热锅，加入葱头油15G和玉米油15G。

4.加入虾米和香菇翻炒均匀后加入猪肉翻炒。

5.进行调味、加入五香粉、胡椒粉和生抽翻炒均匀，再加盐和味精。

6.转中小火，将做法(2)中的粘米粉糊过筛慢慢倒入锅中翻拌。

7.用的是8寸蛋糕模，铺上保鲜膜备用，将蒸锅放入水，烧开。

8.粘稠的时侯，将生芋头糕材料铲入铺好保鲜膜的8寸模具中，将表面抹平，再放入蒸锅中大火蒸50-60分。

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