豆渣饼的做法

做豆浆后剩下来的豆渣也是很有营养的，用它来做豆渣饼，口感酥脆，还有一股悠悠的豆香味。那么豆渣饼怎么做?下面一起来学习下吧!

材料：豆渣适量、鸡蛋适量、面粉适量、香葱 适量、盐 适量、胡椒粉) 少量。

做法：

1、豆渣混和少许豆浆。

2、 把香葱切成葱花。

3、 将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。

4、倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。

5、再打入一个鸡蛋。

6、将各料搅拌均匀。

7、煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。

8、待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。

9、最后将两面煎至金黄即可装盘了。

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