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2013-03-07 09:18 责任编辑:优优
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五谷是我们生活中经常接触到的食物,所以很多人会忽视他们的养生价值。《黄帝内经》中就提出“五谷为养”,就是说“五谷”是饮食与养生的根本,那么我们又该如何用五谷养生呢?
小麦养心
小麦都是秋天种下,冬天停止成长,春天长叶,夏天结果实,具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。
滋补吃法:取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
高粱养肝
高粱具有养肝益胃的作用。
滋补吃法:把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间。
小米养脾
小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。
滋补吃法:熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。
大米润肺
大米包括稻米、薏米等,具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃的功效。
滋补吃法:有肺热、咳嗽等症状时,可以喝一些大米熬煮的米汤。
大豆养肾
大豆中的黑豆是肾之谷,中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
滋补吃法:做黑豆浆,或者煮黑豆粥。
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