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2013-04-09 11:14 责任编辑:优优
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番茄的营养丰富,每100克便含有1.9克的膳食纤维和大量的维生素C等营养物质,据考古学家发现,最早在2100年前的西汉时代就已经有种植番茄,并将其当作时蔬食用。这次聊到的“烧汁番茄洋葱爆鸡柳”,以鸡柳配搭番茄共烹,再加上有杀菌开胃食效的洋葱,令到菜肴的食味得以提升。
材料:番茄150克、鸡柳200克、洋葱80克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生粉、烧汁(支装)、花生油各适量。
做法:鸡柳洗净切条,蘸上生粉炸至金黄备用;番茄洗净切件备用;洋葱洗净切片备用;开锅下油,爆香拍蒜和洋葱,下番茄大火翻炒片刻,然后加入鸡柳和烧汁继续翻炒,以盐、糖调味即成。
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