补铁食谱：蚕豆炖牛肉

铁是人体必需的微量元素，我们身体的运转离不开铁元素，缺铁会导致贫血，缺铁性贫血是四大营养缺乏症之一，可见补铁的重要性。现在介绍一份很简单的补贴食谱：蚕豆炖牛肉!味道鲜美，营养丰富。

蚕豆炖牛肉

◆材料

◆牛肉500克、蚕豆250克。

◆调料：姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

做法：

[1]牛肉洗净，切块;蚕豆洗净;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。

[3]取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水，用中火炖约2小时，调入盐 、味精即可。

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