酥肉的做法

酥肉是一道常见的美食。此菜，内松软，色泽金黄，增加菜肴的营养成分。那么酥肉怎么做呢?下面一起来看看酥肉的做法吧!

主料：250g五花肉、5个鸡蛋、250g面粉。

配料：精盐少许

做法：

1、五花肉半斤去皮切成小块，放入少许盐，糖，拌入葱段，姜片腌制一两个小时。

2、准备鸡蛋五个。用力打散。

3、面粉半斤，糖两大勺，倒入打好的鸡蛋里。

4、朝一个方向搅拌，直到看不到面粉里。

5、腌制好的肉片放入鸡蛋面糊内，正反两面用力沾均匀面糊。

6、倒入适量油，烧至6成热左右，小心放入沾好面糊的肉。放入五秒后用筷子翻边。

7、肉团颜色变得金黄稍深就可以出锅备用了。

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