萝卜炖牛肉的做法

牛肉，蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。另外，萝卜不但可增强肌体的免疫力，而且还可以降血脂、预防动脉硬化。萝卜炖牛肉的做法有很多种，每种做法都各有特色。下面给大家推荐一种比较简单的做法，希望大家都能找到最适合自己的做法。

食材明细：

牛腩300克、萝卜250克、小米椒 几个、蒜头 4根、八角 3个、桂皮 一大块、花椒 20粒、蒜 4瓣、姜 一大块、蒜叶 适量、红椒 适量、豆瓣酱 2大勺、麻辣鲜 1大勺、花椒粉 1小勺、胡椒粉 1小勺、米酒 2大勺、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量

做法：

1、配料准备好，牛腩切成麻将大小备用;

2、 油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀;

3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;

4、加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可;

5、砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。

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