蛋包饭的做法

蛋包饭是一种很常见的美食，大家千万别错过了，一定要自己动手做来尝尝。蛋包饭的做法有很多种，其做法也并不难，具体做法如下：

主料：鸡丁50克、 洋葱50克、蒜2粒 、米饭1碗、盐少许、 番茄酱2大勺、胡椒粉少许。

辅料：蛋2个 、水15ml左右、淀粉2克、盐少许、胡椒粉少许。

做法：

1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。

3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。

4、加入番茄酱快速翻炒均匀。

5、撒入盐和胡椒粉调味。

6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。

7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。

8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。

9、 将茄汁饭放入蛋皮一端。

10、 用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

11、用锅铲轻压边缘。

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