清蒸螃蟹的做法

清蒸螃蟹是海鲜菜谱之一，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。那么清蒸螃蟹怎么做?下面以来看下整道菜的做法吧!

主料：

螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。

做法：

1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;

2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;

3、将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

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