香辣酱香骨的做法

说起香辣酱香骨想必成为了现代不少人热衷的美食之一，而你是否身在其列呢?你又是否想过在自己的闲暇之余做上这道美食来丰富自己餐桌上的菜色呢?倘若你的想法不幸被言中，那么小编在此不妨向你推荐香辣酱香骨的做法，希望它的出现也能成为您热衷的对象。

主料：小排骨300g

配料：姜5片、葱1根、白芝麻少许

调料：料酒1大勺、酱油1大勺、米醋1小勺、香辣酱100g、糖少许、盐少许

准备：

小排骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和香辣酱;

做法：

1、放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上;

2、锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨;

3、煎至排骨呈红棕色，加入姜片和葱段;

4、加入腌制排骨的料汁，并加水至刚刚淹没排骨;

5、大火烧开后，加锅盖，转小火炖约30分钟;

6、炖至汤汁不多时，打开锅盖，转大火收汁;

7、汤汁不要全部收干，留一点点，这样排骨口感更润;

8、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。

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