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2013-02-07 11:32 责任编辑:优优
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清炒茼蒿是一道常见美食,那么清炒茼蒿怎么做呢?清炒茼蒿的做法有很多种,这里介绍一种清炒茼蒿的简单做法,让你轻松做出美味的清炒茼蒿
原料:茼蒿。
辅料:大蒜、红干椒、味极鲜酱油。
做法:
1、茼蒿洗净,沥干,切成4cm左右的段。
2、剥好的蒜瓣,用刀拍碎后,剁成末。红干椒擦拭干净,剪碎。
3、锅烧热,倒入油,加入蒜末和红干椒,小火炸出香味,倒入茼蒿,转大火,倒入酱油,翻炒几下即可出锅。
小贴士:
1、蒜瓣多用一点,蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃,所以大火快炒,炒匀即可出锅,保持清脆口感。
3、这道菜,可以不用盐,只用酱油调味,选择一款好的鲜味酱油很重要。
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