带鱼的做法大全

红烧带鱼是最常见的家常菜之一，那么红烧带鱼怎么做呢?红烧带鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的一种红烧带鱼做法，详细的做法如下。

原料：

带鱼500克、葱10克、姜10克、蒜10克、花椒20粒、八角4个、香叶2颗。

料酒1汤匙(15ml)、白糖 2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、老抽1汤匙(15ml)、淀粉少许。

1、准备材料，带鱼去掉头尾，鱼鳞后备用;

2、将带鱼裹上淀粉;

3、锅中油热后，下锅炸至金黄色，取出;

4、锅中放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶;

5、下入带鱼;

6、淋入调味料，以及水，煮至汁收干即可。

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