凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝是一道很常见的家常菜之一。色泽鲜艳，清凉爽口，根根清利，扑鼻而香。凉拌土豆丝的做法有很多种，下面将最简单的一种凉拌土豆丝的方法介绍给大家。

主料：300g土豆

配料：1个红椒、1个青椒、25g蒜、10g花椒、5g白糖、适量盐、适量香油、适量辣椒油

做法：

1、土豆去皮;

2、切薄片;

3、切细丝;

4、切好的土豆丝过凉水;

5、辣椒切丝、蒜切末;

6、烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可。

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