装修厨房须知

要注重厨房动作路线也就是“动线”的设计。有些厨房把油盐酱醋的瓶瓶罐罐放在灶头上方壁橱里，每次烹调都得拿上拿下；有些水槽离灶头较远，洗锅盛水走来走去，手忙脚乱，实际上做的是“无用功”。一般应先确定煤气灶、水槽、冰箱三者位置，再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序，安排常用器材位置。

敞开式厨房如今颇为流行，但在空气大范围流动的情况下，脱排油烟机并不能排尽油烟，餐厅和客厅易受油烟“骚扰”。所以，建议附加一个半开放式的可移动隔层。这样，在煎、炒、煮、炸时，脱排机仍在小空间高效工作，厅内空气保持清新，家具也避免了油烟侵袭。

有些家庭在厨房里铺设虽然高级漂亮但表面粗糙度却相对较高的壁砖，由于长时间烧菜做饭总会在墙壁上留下油渍，清洗颇为不便。因此，光洁度应该是厨房壁砖第一指标，如果选用壁砖时只考虑花色图案，发现弊病时再敲掉重做，那就得不偿失了。

有些市民讲究简洁，厨房只装一个强光源吸顶灯，这是与实用原则相悖的，会形成不少背光的视觉障碍区。应同时安装一些辅助灯源，这样便可按烹调者不同的站位，协调照明，光线有主有次，整个厨房的空间感、烹调的愉悦感也会因此增强。厨房色彩杂乱无章，会使烹调者东张西望的眼睛得不到放松，易产生疲倦感。厨房的主色调应讲究柔和，添补色不应与主色调形成反差。如果居室主人希望色调活泼，可购置淡雅而具装饰性的纯色系杯、碗、筷、碟，还可以加上少许的绿色植物来美化空间。

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