葱油饼的做法介绍

葱油饼是一种大受欢迎的家常饼。怎样做葱油饼?说到葱油饼的做法，是有一定的技巧的，一是和面，二是面皮的卷法。下面就来看看葱油饼的具体做法吧!

食材明细：

中筋面粉适量、水 适量、黑胡椒 适量、盐 适量、油 适量、葱花 适量

做法：

1、3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀;

2、水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉;

3、揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。 如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份;

4、取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳，不够圆)， 擀的中途如果粘可以洒上一些面粉， 刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握， 多了少了都不好吃。 我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了;

5、撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来;

6、卷成长条后从一头往另一头再卷;

7、卷成这个形状，像什么我就不说了哈;

8、然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉;

9、不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油;

10、开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

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