山楂糕的做法

山楂糕怎么做?山楂糕有很强的消积和助消化的作用。当你吃多了大鱼大肉，太油腻了，吃上一块酸酸甜甜的山楂糕，去油腻还开胃，实在是佳节里必备的。

主料：山楂200克

辅料：琼脂6克

调料：冰糖80克、水80克。

做法：

1、山楂洗净后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。

2、放入不锈钢小锅里，加冰糖加水大火煮开后转中火，不停的搅。

3、至比较黏稠时关火晾凉，入料理机打成泥。

4、入小锅继续翻炒，入琼脂后炒至粘稠即可入模具(提前刷油)。

5、冷却后倒扣，晾3-4天。

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