卤鸡蛋的做法介绍

卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。除此之外，卤鸡蛋的做法还有很多种， 风味各有其特色。那么你知道卤鸡蛋怎么做?下面一起来看下卤鸡蛋的做法吧!

主料：鸡蛋

配料：小葱

调料：老抽、生抽、五香粉、冰糖、红茶

做法：

1、将葱、姜(两三片)、蒜(越三瓣)都铺到锅里;

2、将鸡蛋铺在葱上，先倒入老抽，淋到每个鸡蛋即可，再倒入生抽，量大约铺满锅底即可;

3、加水(水的量以没过鸡蛋即可)，放入五香粉和胡椒粉以及红茶上灶煮，水开后转小火煮20分钟;

4、煮20分钟后加入冰糖，再继续煮10分钟;

5、将煮好的鸡蛋盛出晾凉，将晾凉的鸡蛋倒入刚才的原糖的锅中用小火煮30分钟再捞出;

6、晾凉后再倒入有原汤的锅里煮30分钟，捞出即可。

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