春卷的做法

春卷是一道很常见的美食，春卷色泽金黄，香而松脆、肉馅鲜嫩、甜馅味美。那么春卷怎么做好吃?主要是根据自己的口味习惯进行调整，春卷具体做法如下：

主料：200g猪里脊肉、8个春饼

配料：6朵香菇、100g冬笋、30g葱、5g盐、2g味精、5g白糖10g、黄酒30g、猪油100g

做法：

1、先把香菇、冬笋洗净。

2、猪里脊肉洗净。

3、冬笋、葱切成细丝。

4、把里脊肉切成细丝。

5、香菇切成细丝。

6、锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。

7、放入笋丝翻炒。

8、放入香菇、葱丝翻炒。

9、加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。

10、盛入盘中，备好的春饼。

11、将春饼皮子逐张摊开，放上馅料折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口。

12、锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅中。

13、盛入盘中，趁热吃最好，香酥可口。

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