猪排的做法介绍

很多人喜欢吃炸猪排，主要是喜欢外脆里嫩的口感。那么猪排怎么做?有哪些猪排的做法呢?猪排的做法其实很简单，下面一起来看下炸猪排的具体做法吧!

主料：大排适量、鸡蛋1个、面包糠适量、生粉适量

辅料：盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍;

2、用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟;

3、鸡蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盘中备用;

4、取一块猪排先均匀的沾上生粉(拍除掉多余的粉)，再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满(注意用手压一下粘牢面包糠);

5、锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。

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