米粉肉的做法

米粉肉是中国传统的菜肴。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。那么米粉肉怎么做?下面一起来看下这道菜的做法。

食材明细：

五花肉适量、米粉适量、腐乳 适量、甜面酱 适量、葱姜 适量、五香粉 适量、盐 适量、姜粉 适量、糖 适量、香油 适量、老抽 适量、料酒 适量。

做法：

1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

2、五花肉切成5毫米厚的片。

3、葱姜切成大片。

4、切好的五花肉放入辅料。

5、 搅拌均匀腌制1天。

6、把容器里面撒上一些米粉。

7、腌制好的肉片放在米粉上。

8、让肉片均匀的沾满米粉。

9、肉皮朝下码在容器里。

10、全部码好后，上面再撒上一些米粉。

11、加入开水，没过肉片。

12、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

13、放入盘中即可。

本文地址：http://www.soujibing.com/yangsheng/shipu/022MB4R013.html