香辣虾的做法

香辣虾肉质紧韧，麻辣鲜香，回味无穷，很受人欢迎。其实香辣虾的做法并不难，下面我们一起来说说香辣虾的做法吧!

主料：海虾250克

辅料：土豆1个、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺

调料：色拉油适量、食盐1茶匙、干辣椒1小把、料酒2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶匙、辣酱1茶匙

做法：

1、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。

2、锅中倒入呦，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干。

4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入白芝麻拌匀即可。

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