牛肉汤的做法介绍

牛肉汤不但能够清理肠胃，达到减肥的效果，还能提高机体免疫力，是一种完全蛋白质食品。那么牛肉汤怎么做?

一、白萝卜牛肉汤的做法

材料：牛肉 白萝卜 水葱花 香菜 辣椒油 盐 味精

做法：

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

原料;牛肉(或牛尾)，啤酒(最好用生啤酒)，生姜，大葱，西红柿，盐，白糖，花椒。

做法：

1、牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。

2、洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。

3、浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，(全用啤酒，不加水更妙)，大火煮开，打去泡沫。

4、加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。

5、待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。

6、起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。

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