油条的做法

油条，又称油炸鬼、油炸果子，由普通粉、矾、盐 、明矾 、碱、温水按一定比例混拌制作后油炸而成，外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，是老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。下面来看看油条的具体做法吧!

主料：250g面粉

配料：适量油、适量盐、适量酵母、适量小苏打

做法：

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，温暖处醒发20min。

2、将面团抹油揉匀，再醒发二十分钟，反复3次。面团醒发2倍大。面案抹油，按压成饼。

3、将面饼切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起。

4、油条浮起来后，翻动，炸至2面都是金黄色，出锅。

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