鹌鹑蛋的做法介绍

鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处。鹌鹑蛋味道鲜美，营养丰富，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。那么鹌鹑蛋怎么做?鹌鹑蛋的做法有很多种，下面一起来学习下鹌鹑蛋的具体做法吧!

食材明细：

鹌鹑蛋20只、生抽酱油 2大匙、老抽酱油 2大匙、丁香 2粒、八角 1粒、五香粉 1大匙、茶叶包 一个、水 3杯、盐 1.5茶匙、冰糖 2大匙

做法：

1、准备材料：鹌鹑蛋20枚。

2、配料：生抽酱油2大匙，老抽酱油2大匙，丁香2粒，八角1粒，五香粉1大匙，茶叶包一个，水3杯，盐1.5茶匙，冰糖2大匙。

3、锅中放入20枚鹌鹑蛋，加冷水没过蛋，大中火煮滚后，再用中小火煮8分钟。

4、把煮过的蛋捞出浸在冷水中，剥去蛋壳，用牙签在每个蛋上扎20个小洞。

5、将所有配料放入锅内，然后放入鸡蛋。

6、接着开大火把鹌鹑蛋煮滚后，调中小火煮20分钟离火。

7、让鹌鹑蛋在卤汁里浸泡过夜，捞出后即可食用。

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