藕片的做法

炒藕片制作简单，营养丰富，口感良好。是冬季必备佳肴之一。今天小编给大家介绍下凉拌藕片的做法，具体做法如下。

材料：鲜藕一节(要选嫩白的)

调料：盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧)

做法：

1、鲜藕去皮洗净

2、将洗净的鲜藕切薄片

3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)

5、放调料拌匀

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