泡椒的做法

泡椒俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥，是很不错的调味料。那么泡椒怎么做?下面跟随小编一起来学习下泡椒的具体做法吧!

食材明细：

辣椒适量、花椒 适量、生姜 适量、大蒜 适量、盐 适量、糖 适量

1、辣椒洗干净，晾干，一定要确保没有一点水，否则要变质

2、横对半剪开，不要切断，可以容易入味，竖的是太长了我才切开。

3、盐水烧开，放辣椒绰水，捞起晾凉备用。

4、取一干净干燥的玻璃瓶。

5、放入半瓶冷开水，依次放入辣椒，盐，糖，花椒，大蒜，生姜

6、密封防入冰箱保存，半个月后来见证吧。最好给它贴个日期，免得忘了。

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