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2013-01-28 11:14 责任编辑:优优
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馅饼是北方家常的主食之一,皮薄馅大,外焦里嫩。那么馅饼怎么做?馅饼的做法有很多种,下面小编介绍一种简单的家常馅饼的做法,具体做法如下。
食材明细:牛肉馅500克、面粉300克、酵母 3克、盐 适量、酱油 适量、葱 适量、花椒面 适量、五香粉 适量
做法:
1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到牛肉开始上劲,变得粘稠即可。
2、面团用发面法,这样面团比较柔软,面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧发两倍大。
3、将发好的面团用力搓揉几分钟,分成大约核桃大小的剂子。
4、用擀面杖擀成皮。
5、包入馅料,捏紧。
6、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。
7、至两面金黄起酥即可。
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