猪蹄汤的做法

大家都知道，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性的作用。那么你知道猪蹄汤有哪些做法?下面小编在这里告诉你猪蹄汤的多种做法，一起来学习下吧!

一、黄豆炖猪蹄

主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克

调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。

做法：

1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块;黄豆洗净，用温水泡软;枸杞子洗净备用。

2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒;开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。

二、雪梨猪蹄汤

主料：淡味酱猪蹄一只、雪花梨200克。

调料：高汤、盐、香菜叶。

做法：

1、酱猪蹄洗净，剁块;雪花梨洗净，去皮、核、切成块。

2、高汤里放入猪蹄大火煮沸，放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜叶即可。

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