香菇鱼片粥的做法

当香菇和鱼片集合在粥里的时候，会不会成为你度过寒冷冬季的必备粥品呢?如果你的答案是肯定的，那么小编在此便锦上添花一番，为你奉上香菇鱼片粥的做法，让你在尽享美味的同时将冷冷的寒意“驱逐出境”。

食材：大米小半碗，罗非鱼4片，香菇3朵，小葱2根，食盐、水、食用油、胡椒粉适量。

做法：

1、将大米用水浸泡约20-30分钟，浸泡米粒有助于煮出酥软的粥，同时将香菇泡发，切片备用，小葱切葱花备用;

2、将大米放入电饭锅中，加3-4倍水后开始煮，锅盖不可盖得太紧，以免粥漫出锅，同时另取煎锅，放入少量油后将鱼片下入，微微煎熟后起锅备用;

3、煮粥的过程中每隔10分钟左右就应去搅拌以免粥品糊底，待煮到锅中米粒松软水粘稠时，加入鱼片和少量食用油与食盐，继续搅拌熬煮;

4、待粥品至8分熟时，下入切好的香菇片与少量胡椒粉搅拌均匀并再煮5分钟后，关火后撒入少量葱花，即可盛出食用。

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