黑鱼汤的做法

黑鱼含肉量高，肉白嫩鲜美，富有营养，黑鱼的药用价值亦高，有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。黑鱼的做法有很多，下面来看下黑鱼的做法。

主料：4条新鲜黑鱼

配料：适量味精、适量盐、适量葱姜、适量香菜、适量醋。

做法：

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净打花刀;香葱洗净切段，生姜洗净切片。

2、放入葱姜煸炒。

3、锅里放适量水烧开。

4、撇去浮沫，转小火煮至汤白，起锅前加盐，淋香油。

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