雪里红的做法

雪里红怎么做才好吃?雪里红的做法有很多，可以素炒，腌制、炝拌雪里红等。雪里红的营养价值极其高，很多人都喜欢吃雪里红，下面一起来说说它的做法吧!

主料：500g新鲜雪里红一把

配料：小米尖椒三四个、油盐适量。

步骤：

1、鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净。

2、一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。

3、洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。

4、入凉水中(最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿)。

5、一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好;此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。

6、油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

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