鲜笋烧肉的做法

鲜笋烧肉的美味是否曾打动你的味蕾呢?如果是的话，小编不妨在此为你推荐鲜笋烧肉的做法，感兴趣的朋友不妨在空暇时间亲手做一道这样的美食，来丰富自己的餐桌吧。

原料：鲜笋500g、五花肉500g

配料：葱、姜

鲜笋烧肉的调料：料酒、红烧酱油3勺、酱油3勺、八角2粒、香叶2片、桂皮1小节

做法：

1、鲜笋去皮，洗净切片。

2、锅中水烧沸，将笋片倒入煮5分钟除去涩味，捞出沥水。

3、取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出。

4、锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。

5、将五花肉切成肉块，葱切成段、姜切片待用。

6、将砂锅底部铺入笋衣，码上笋片、肉块、葱姜。

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