黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。那么黄瓜炒鸡蛋怎么做?下面一起来看下具体做法。

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克

做法：

1、将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;

2、鸡蛋磕入碗内打散;

3、炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;

4、推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;

5、投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;

6、最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。

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