荸荠的做法

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C 、铁、钙、磷和碳水化合物等。那么荸荠怎么做呢?荸荠的做法有许多种，下面小编推荐一种荸荠银耳甜汤的做法，具体做法如下。

原料：荸荠10个、银耳一朵、冰糖适量、水。

做法：

1、银耳提前两小时泡发。荸荠洗净去皮切小块;

2、银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火熬1小时，加荸荠与冰糖继续熬40分钟至银耳变得粘稠即可。

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