糖尿病患者应注意饮食

糖尿病是生活中很常见的病症，很多人都深受其害，糖尿病是老年人的常见病，而且多伴有糖尿病，因而防治糖尿病是防治许多老年病的基础。糖尿病的防治要从精神、饮食、运动、药物等各方面着手，而饮食疗法又是行之有效的基本方法，糖尿病患者应注意饮食调节，主要有下面几点：

1.调节食量：进食多热量也多，容易促进甘油三酯、总胆固醇的生成，所以肥胖者宜减食。白糖可使中性脂肪升高，只能做调味用，不可多食。

2.使饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸平衡：饱和脂肪酸(除鱼以外的动物脂肪)与多价不饱和脂肪酸(植物油、鱼油)之比应为l:l－2，脂肪总量每天以50－60克为宜。

3.限制胆固醇的摄入量：如血低密度脂蛋白—胆固醇大于150毫克／百毫升时，则一天摄入胆固醇应不超过300毫克。如果血总胆固醇正常，则一天摄入胆固醇不应超过600毫克。蛋类、猪肝、牛肝、墨斗鱼含胆固醇多；黄油、奶油、肥肉可使血中胆固醇升高。虾、螺一般量可以，也不宜多食。

4.多吃含纤维的食物：如海带、芹菜、韭菜、萝卜干、木耳、白薯、毛豆、水果。水果虽然纤维和维生素多，但由于富含果糖也不能多食。

5.植物性蛋白不能减少：鱼、瘦肉、蛋类等动物性蛋白量在总蛋白量中不能超过50％，植物性蛋白(豆腐、豆制品)有抑制脂蛋白的作用。

糖尿病患者注重健康饮食很重要，注意少食油腻食物，不仅要控制总热量的摄入量，而且三大供能物质比例还要适当，二者不可偏废。饮食结构中脂肪和蛋白质所占比例如果过高，这对糖尿病患者极为不利，极易引发高血压、冠心病等。饮食要粗细搭配，需要禁忌的食品有油炸食品、动物内脏、各种含糖饮料、含糖量高的碳水化合物、白酒、巧克力、冰淇淋、浓汤、浓茶、咖啡、奶茶、果珍、含糖奶粉等。许多糖尿病患者认为水果中含有丰富的果糖和葡萄糖，吸收快，容易引起血糖的升高，所以主张糖尿病患者不要吃水果。其实，只要掌握吃水果的时间、数量及品种等，不仅无害，反而有益。糖尿病的饮食治疗本来就提倡食物品种多样化。除了有提供能量的糖、蛋白质和脂肪外，还要有提供膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜、水果及菌藻类。水果本来就是糖尿病患者必不可少的营养品，并没有禁忌。

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