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2013-01-23 21:23 责任编辑:优优
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花生仁拌芹菜
材料:连皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。
制法:炒锅内放豆油烧热,放入花生仁炸酥捞出。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段,放开水锅里焯一下捞出,用冷水淘凉,控净水分,把芹菜与花生仁共同放入盘中,把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好,浇在盘中,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。
功效:清热和胃。
芹菜煲大枣
做法:芹菜400克,大枣100克。
制法:将芹菜洗净切成小段,与大枣一起放入砂锅内,加清水适量,大火煮沸,小火煮成汤。佐餐食用。
功效:有健脾疏肝利胆的功用。
枸杞子饮
材料:枸杞子15克,
制法:将枸杞子洗净,放入茶杯中,用开水浸泡3~5分钟。
功效:补肝肾、养肝明目。
芹菜首乌瘦肉粥
材料:芹菜150克,制首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精各适量。
制法:将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。将粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸,加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀,继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。
功效:有滋养肝肾、平肝降脂的功效。
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