芒果酸梅炖鸡块的做法

芒果酸梅炖鸡块想必是大多数人热衷的一道美食，可你是否想过自己亲手做出这样一道美食呢?倘若你的想法不幸被言中，那么小编在此特向你推荐芒果酸梅炖鸡块的做法，希望同样也能触动你的心弦，以此来丰富你的餐桌。

材料：芒果、三黄鸡。

配料：青红辣椒、薄荷、姜。

调料：酸梅酱、啤酒、生抽、盐。

做法：

1、将三黄鸡剁成4cm大小的块，洗净后滤干。大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫滤干备用。

2、芒果去皮切大块，青红椒去蒂后斜切成段。

3、锅烧热倒入油，用大火加热，待油五成热时，放入姜片爆香后，将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。

4、然后加入啤酒，炒出香味后加入酸梅酱，翻炒均匀后加清水，没过鸡肉三分之二即可。

5、待水煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，加入生抽和部分芒果块，搅匀后盖盖子炖煮15分钟。

6、打开盖子，用大火继续煮约5分钟，待汤汁收浓后，调入盐，放入薄荷、青红椒，最后再放入一些芒果块即可出锅。

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