鳕鱼的做法

鳕鱼怎么做?鳕鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，但是鳕鱼怎么做好吃呢?

香酥鳕鱼

原料：银鳕鱼100克。

酥炸糊：面粉20克、玉米淀粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。

做法：

1、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻;

2、解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟;

3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊;

4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄出锅。

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