南瓜饼的做法

南瓜饼主要以南瓜为原料制成的饼。南瓜饼香甜适口，是很多人爱吃的美食。那么南瓜饼该如何制作呢?下面随小编一起来看看如何制作南瓜饼，具体做法如下：

原材料：南瓜、糯米粉、食用油;

做法：

1、南瓜去囊，去皮，切成块，便于后面进行加工;

2、制作南瓜泥，榨汁;

3、把南瓜泥和糯米粉混合起来，面团揉到什么程度算好呢?这个是关键，要达到“三光”，即手光、盆光、面团光，也就是说，要面团不粘手，不粘盆，而面团本身呢也要光溜溜的，有光泽，就可以了;

4、把揉好的面团切成小块，注意，此后的几部，直到饼上过前，案板或者盆上都要稍微撒些干的糯米粉，防止用力时会粘在上面;

5、制作南瓜饼：把切好的块揉成圆圆的团，像做汤圆一样;

6、把前面的圆团压扁，可以用手压，也可以用擀面杖来压了，后面又用宽的刀来压;

7、煎南瓜饼：锅里倒点油，用小火慢慢加热;

8、倒油之后，把油均匀地铺在锅底，等油大概5分热的时候，可以把做好的生南瓜饼放进去了;

9、待饼的颜色变成很亮的黄色，像南瓜泥那样，再用筷子敲敲，觉得稍微有点硬的质感，大概一锅5分钟左右就好了。

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