砂锅豆腐的做法

砂锅豆腐是以豆腐为制作主料，以顿制而成的。其特点是豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。那么砂锅豆腐怎么做?其做法非常简单，下面一起来看下整道菜的做法吧!

主料：400g豆腐、180g胡萝卜、100g腊肉

配料：3勺食油、适量胡椒、适量盐、2勺郫县豆瓣、适量黑木耳、适量洋葱、适量姜、适量蒜两瓣、适量红椒、适量青椒

做法：

1、准备好豆腐、胡萝卜、腊肉、青红椒、洋葱、姜蒜。

2、黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破。

3、豆腐切厚片。

4、用油煎一下。

5、煎好的豆腐。

6、锅中余油下腊肉煸出油。

7、腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒。

8、倒入黑木耳炒匀。

9、倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开。

10、盛入砂锅，汤水没过食材为好。

11、大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可。

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