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2013-03-27 11:59 责任编辑:优优
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五款贫血食疗方介绍:
1、淮杞炖鸡:
鸡半只,淮山30克,枸杞子15克,生姜数片。先将姜加水煮沸,把切好的鸡块倒入稍烫即取出,以去除腥味,然后移入炖锅中,加入淮山、杞子及开水适量,加盖,文火炖约1小时,调味食用。此方养血活血、扶脾补虚,对贫血及病后体弱尤为有效。
2、当归党参炖母鸡:
当归20克,党参25克,母鸡一只;生姜、葱、料酒、食盐适量。将母鸡宰杀后,去内脏,洗净;再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内,置砂锅中,加入姜、葱、料酒等,加入适量清水,武火煮至沸后,改用文火煨炖至鸡肉烂熟。可一次佐膳或分餐食肉喝汤。此款的功效是养血、益气、补虚;主治肝脾血虚及年老体弱,产后、病后血虚气弱,症见面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏,或月经推迟、量少色淡质薄等。
3、当归红枣羊肉汤:
羊肉200克,当归20克,胡桃2个,红枣5个,胡椒1克,桂圆肉10克。把羊肉洗净切块,与少许葱、姜及适量上汤置深锅中,煮至沸,去浮渣,不加盖,再煮10分钟,再加入胡桃仁、当归片、胡椒粒、红枣、桂圆肉等,用文火稍煮片刻调味后即可食用。此款的功效是温肾补血,对贫血、低血压、头昏目眩者颇有助益。
4、参须乌鸡汤:
约500克重的乌骨母鸡1只,人参须15~20克,米酒少量。将鸡洗净,去内脏,参须切成小段,加水适量及少许米酒,隔水炖熟后食用。此款汤的功效是益气养血、暖胃温阳,对贫血,虚弱,手脚冷者,具有补益元阳之效。
5、莲子桂圆汤:
莲子、桂圆各30克,大枣10枚、冰糖适量。把莲子用水泡发后去皮、去芯,红枣去核,与桂圆肉同放入锅中,加水适量,煮至莲子酥烂,加入冰糖调匀食用,每周1~2次。此方的功效是补心血、健脾胃,用于贫血、乏力、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
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