韩国泡菜的做法

韩国泡菜是最常见的家常菜之一，韩国泡菜除了可以当前菜开胃以外，还可以放在炒菜里或鲜汤里调味，风味十足。那么韩国泡菜怎么做呢?下面小编介绍一种最常用的韩国泡菜的做法，具体做法如下。

主料：大白菜2棵

辅料：白萝卜半根、韭菜1小把、糯米粉1大匙　、苹果1个

调料：食盐适量、葱1把、姜1小块、蒜1粒、水半碗、鱼露3大匙、辣椒粉5大匙、白糖2小匙、

做法：

1、大白菜切4等分。

2、用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上。

3、第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分。

4、白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分。

5、糯米粉放入大半碗的水里，拌匀，煮成糊糊备用。

6、准备好其它的材料，姜蒜去皮，葱和韭菜摘洗干净。

7、葱，韭菜切小段。

8、苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状。

9、把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀。

10、戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。

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