红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅是一道很受欢迎的菜肴。那么红烧鸡翅怎么做才好吃?下面为大家介绍红烧鸡翅的家常做法，让你在家能够轻松做出美味可口的红烧鸡翅。

主料：500g鸡翅

配料：适量油、适量盐、2个八角、4片姜、适量酒、适量酱油、20g白糖、适量陈醋、20g葱

做法：

1、将洗干净的鸡翅放入水中焯一下。

2、炒糖色：锅内放一调羹油，烧热后放入准备好的白糖，将白糖在油中烧化开至起泡，倒入已经焯好的鸡翅，快速翻炒，至每块鸡翅都变成金黄色。

3、已经炒好糖色的鸡翅。

4、锅内放适量的油，待油八分热时，放入准备好的葱丝、姜片翻炒出香味后，倒入鸡翅，快速翻炒。

5、在快速翻炒的同时，倒入适量的酒、醋和酱油。

6、这时将鸡翅装盘，同时改大火把汁收浓，加入味素后将汤汁浇在盘中的鸡翅。

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