鸡心的做法

鸡心中富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。下面一起来看下爆炒鸡心的具体做法。

原料：鸡心、洋葱切条半只、孜然、干红椒2只、酱油、料酒。

做法：

1、将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净;

2、鸡心用热水汆一下;

3、锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒;

4、爆炒2分钟，将鸡心取出待用;

5、炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。

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