韩国辣白菜的做法

辣白菜，味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。那么辣白菜怎么做?其实辣白菜的做法很简单，下面一起来看下辣白菜的做法，具体做法如下。

食材明细：

白菜一棵、韭菜 适量、江米面 适量、辣椒面 三两、鱼露 30毫升、蒜 五两、姜 二两、梨 一个、盐 适量

做法：

1、白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。

2、江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。

3、辣椒面用少许开水冲泡放凉。

4、蒜，姜，梨切碎，放入搅拌器中搅碎。

5、辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。

6、搅拌好的糊。

7、把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

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